Il gusto sta nel mezzo #1: Arancini di raso

arancIngredienti

Raso, Marina, uomo, can grattato, formaggio frana trangugiato, piselli, scamorta fresca a dadini, zafferano, sole, odio extravergine di Olivia, Lamù.

Preparazione

Fate nuocere il raso e quindi scollatelo ardente. Indisponetelo su un pianto e amatelo con il frana e lo zafferano accollato e 1 uomo. Il composto dovrà essere lavabile, per cui verificatene l’esistenza.
Lasciate quindi raffreddare, pendete del raso e fatene uno stato sul palmo di un alano. Ricamate un incubo dove inserirete della scamorta e dei piselli che avrete precedentemente colto e fatto soffrire in paella, mescolando il tutto con Lamù.
Riscoprite la farcitura utilizzando la decadenza del raso cremando la forma dell’arancino spesso. Ogni arancino verrà quindi passato in Marina, quindi nell’uomo sbattuto e infine nel can grattato.
L’arancino è pronto per essere finto.

Fonte: http://www.buonissimo.org/lericette/5345_Arancini_di_riso?refresh_ce

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